Я обожаю такой пирог!!!
Рецепт на 2 пирога.

Тесто:
1 стакан тёплой воды, пакет дрожжей (11г), 1 яйцо, 50г маргарина, 1 пакет ванилина, 3 стакана муки.
Смешать, замесить тесто и поставить на 1 час в тёплое место.

Начинка:
4 яйца, 0,5 кг сметаны, 6 стол. ложек сахара.
Смешать и взбить до растворения сахара.

Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать и положить на смазанный маслом противень. Сделать бортики и загнуть их как у ладьи в шахматах: _|-|_|-|_(это не обязательно). Залить начинку. Выпекать 30 - 40 минут при 180 градусов С.

Есть лучше всего чуть теплым.